ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy kereviz
- 1 adet büyük boy portakal
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- Dereotu, tuz
Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğan ve verev kesilmiş havucu ekleyip kavurun. Üzerine un ekleyip 1-2 dakika daha birlikte kavurun. Tencereye su ve portakal suyunu ekleyin. Üzerine temizlendikten sonra halka doğranmış kereviz ve patatesi ilave edin. Tuz ve tozşekeri katın. 10 dakika pişirip üstüne kabuğu soyulup, halka doğranmış portakalı ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış dereotu ekleyin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
NOT: Tarif SOFRA dergisinden alınmıştır.
